話說TOROS馬兒來的次數連自己都數不清楚
會一來再來的原因
除了有美味的牛肉之外
還有豪爽的店長KRIS、搞笑的副店JASON以及眾多美女
更重要的 是總有好喝的紅酒
今天馬兒帶了一支比較少見的 Alfa Romeo Monferrato DOC Red 2004
這隻紅酒的產地是義大利Piemonte
由Cabernet Sauvignon以及Barbera兩種葡萄品種混合而成
而這隻紅酒經過義大利D.O.C的考驗標準
D.O.C等同於法國的AOC
是由指定的葡萄品種，在指定的地區，按照指定的方式及陳年來釀造
並且數量上也有限制
而這支酒一開瓶之初
第一個撲鼻的是較為強烈的香料味
有點近似TRIO這隻紅酒
但是仔細一聞 可以為略嗅到淡淡的果香
而顏色是略帶紫紅色的色澤
初嚐是略為清爽的口感
放置一段時間之後再嚐
可嘗到一絲絲黑苺的果香
但是大體來說 香料味道還是頂重的
適合味道較重的菜色
當然 馬兒不是專業的品酒家
所以這只是我的感覺啦= =
只是以這隻的價位..可能有其他更好的選擇便是
(照片照糊了....ˊˋ)
另一支則是KRIS推薦的Château Anthonic (Moulis-en-Médoc)2003
這個酒莊在2003年正式由官方評定為Crus Bourgeois Superieurs等級
並且這支酒還得過獎呢^^
紅酒小常識--
"Cru Bourgeois"是法國波爾多葡萄酒酒莊分級制度的一種；
更精確地說，那是波爾多Gironde河左岸Médoc產區的一種分級制度。
Bourgeois是「資產階級」或「中產階級」(也有人直接音譯為「布爾喬亞階級」)，
所以如果照字面上的意思來看，Cru Bourgeois大約可以翻譯為「資產階級的葡萄酒莊園」；
相對於Médoc的頂級酒莊(Grand Cru Classé)，我們一般把Cru Bourgeois翻譯成「中級酒莊」。
2003年6月法國政府終於評定公布了一份中級酒莊的分級名單，讓中級酒莊取得正式合法的地位。
資料來源--http://leeader.brinkster.net/drink/crubourgeois.htm
這支的顏色就較為暗紅
嚐起來單寧味較剛剛的alfa重
(正常..這個產區通常都是這口味)
比較起來結構完整多了
口感溫醇不酸澀
比較起來 馬兒比較喜歡這支A___A
當然除了紅酒之外
食物也是很重要的啦
今天有濕被秀的梅漬番茄當作前菜
酸甜鹹的味道 相當開胃
接下來就不多說了
看圖吧^^
os..不過今天的菲力不知怎嚜著
特別嫩勒..入口即化..
香煎鵝肝也是一點兒腥味都沒有..
好吃到舌頭都要吞進去....
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