友人直嚷著想吃烤鴨
說到烤鴨 台北有名的不外乎是宋廚、龍都、陶然亭等
宋廚難訂到翻掉
籠都是目前馬兒心中的第一名~
龍都酒樓成立於民國72年
裡面感受的到濃濃的港味
裡頭賣的 是正統的粵菜
看到裡面滿滿的人潮............
每日一菜
今天的主角
晚餐的小點只有單子上的才有提供
毛豆
薑片皮蛋
這小菜還蠻不錯吃的~
廣式片皮鴨
一開始服務生會先將整隻烤鴨拿到桌邊給我們看
再開始解體~~~
看這焦糖色的烤鴨
油亮亮的皮 傳來陣陣的香味...
服務生會問要骨肉分離還是骨肉相連~~
本來我們選相連~~
不過服務生建議分離比較不油~~
簡介：
精選宜蘭一級優質大鴨（俗稱北鴨），調配多種佐料，醃製後經長時間風乾，再以慢火掛爐燒烤。
由服務人員桌邊現場為您片作，並提供Q度十足手擀糢糢薄餅皮，以鮮嫩蔥段，配上特製醬料，香
嫩口感，滋味絕佳。達到「色、香、味」的極緻，保證令您回味無窮。
＊「廣式片皮鴨」每隻1200元壹吃，貳吃及參吃各加200元；若選擇酸菜皮蛋粥鴨骨加300元，
請提早一天預訂，以免臨時現場無法供應。
俐落的服務生會在桌邊片鴨
龍都的蔥段外面還包有紅辣椒
為蔥段增添椒香
不愧是大餐廳~~小細節也相當注意
甜麵醬也是靈魂人物
龍都的甜麵醬甘甜濃醇~~
皮會用蒸籠裝著
龍都的皮是用手桿的
厚薄適中
第一盤片鴨~~
被大家秒殺...
合體~~
一口咬下~~
鴨肉緊實不乾柴~
果然是馬兒心中的第一名~~~
第二盤~~
腐皮鮮蝦捲
清炒西蘭花
燕液蝦餃皇
裡面有一整隻的蝦子
只是皮因為蒸太久 底部都爛掉了
所以小扣分
鴨骨粥
我們的第二吃選擇這種料理方法
港濕的周慧將米煮到軟爛
湯頭充滿鴨骨的香氣
裡面還放了皮蛋
吃的時候可以加上店家附上的炸餛飩皮
強推~~~~
蟹黃蒸燒賣
翡翠魚翅餃
山竹牛肉球
蜜汁叉燒酥
層層分明的酥皮 不愧是有香港來的師父坐鎮
果然是真功夫
鼓汁蒸鳳爪
年節禮盒
感想：
宋廚馬兒沒吃過
鼎鼎有名的全聚德
多年前去大陸吃過
但是老實說
龍都的烤鴨比全聚德的好吃........
陶然亭要碰運氣 時好時壞
這一頓我們5個人吃了3000多
不過 其實大家只是吃到不餓
吃巧不吃飽拉
在龍都如果要吃到飽.......
口袋要深一點..
雖然不便宜 但是如果要吃烤鴨..
馬兒還是首選這邊~~~
不論是服務或是烤鴨 都相當不錯
惟獨價錢實在是不便宜ㄚ...............
聽說他們的烤乳豬也相當不錯
下次再找金主來吃~~~~XD
龍都酒樓
地址：台北市中山北路1段105巷18-1號
電話：02-25639293~6
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