小小馬兒的點點滴滴

說到台北的scone
相信大家第一個就會想到smith & hsu了
司康是蘇格蘭人的快速麵包
它的名字是由蘇格蘭一塊有長久歷史並被稱為司康之石的石頭而來的
在歐洲一頓下午茶成功與否
scone的品質可是佔了一席之地呢
好的scone要保持酥鬆的口感
重點就是奶油顆粒的大小
如果一不小心揉過頭
奶油融化
被粉類吸收了
作出來的司康就會失去酥鬆的口感
而且 好的scone要外酥內軟
配上cream以及果醬..人生阿....

今天跟電池偷得半日閒
陪馬兒來吃吃這聞名已久的scone
一入座 服務生就會送上聞香瓶
玲瑯滿目的茶品 令人不知道如何下手呢~~~



馬兒挑的是特級伯爵夫人紅茶
由錫蘭與印度的紅茶葉中帶有佛手柑的香氣
當作下午茶正好
並且smith&hsu相當貼心的是上茶品的時候
已經將茶葉濾出
要回沖的時候再放回即可
避免茶品澀掉
不過今天是有的可惜的是 略澀..





挪威燻鮭莳蘿三明治
油脂豐富的挪威煙燻鮭魚是電池的最愛
配上清爽的紫洋蔥、莳蘿、酸豆、黃芥末奶油
隨著外酥內軟的法國麵包一同咬下
品質很是不錯的一道輕食







重點來了
大名鼎鼎的scone
正統的scone吃法就是趁英式酥餅SCONE剛出爐
厚厚塗上一層奶油起司
再加上果醬
香醇濃厚的奶油融化在熱酥餅裡，大口咬下，嘴巴裡滿滿的起司香
smith & hsu的cream用的是英國德文郡濃奶油(Devonshire Clotted Cream)
彷彿濃縮了牛奶的精華般的香濃滑順卻又不膩口
果醬我們選覆盆子
酸甜的覆盆子配上品質極好的cream
果然是好物阿...
scone也有兩種口味
原味以及葡萄乾
smith & hsu的scone品質果然相當不錯
外酥內軟 剝開有熱騰騰的蒸氣呢
單吃也不會乾澀
反而還有濃濃的奶油香氣
好吃的 馬兒要落淚了...







店內佈置也相當別緻
還有販售各式茶品
並且相當貼心的有無線網路
只可惜位置有點擁擠..
潔白富設計感的餐具也相當令人耳目一新

















感想
smith & hsu的scone真的是目前吃過最好吃的
雖然馬兒沒有去英國吃過
但是相信smith & hsu已經打敗相當多店了
強推sconeㄚ阿阿阿..
由其是塗上厚厚的Devonshire Clotted Cream跟果醬
一整個就是無敵無敵比霹靂貓還無敵....
茶品類的話就是見仁見智
唯獨因為實在太受歡迎
所以一直是人聲鼎沸的狀態
實在很難有悠閒喝下午茶的fu....
不過貼心的無線網路倒是加分了已經
或許非假日的下午
來個悠閒的下午茶
一定是幸福到要飛了...


Smith & Hsu

地址：(忠孝市政府店)台北市忠孝東路5段33號

電話：02-2747-4857

http://www.smithandhsu.com/tw/intro.php

營業時間: AM 10:00 - PM 10:30