小小馬兒的點點滴滴

自從上次大漁的極佳印象
目前在台中
大漁有兩家分店
一個在文心南路 一個在公益路
上次造訪過了公益路
這次當然是要換一家看看是否所有分店都相同的水準嚕

本日精選食材
鬼頭刀
沒吃過所以點來吃吃看
ㄟ嚕 只能說 不是馬兒愛的口感
魚肉是屬於比較鬆散的口感 類似 旗魚..



鮭魚卵手捲
多到滿出來的鮭魚卵..
讚的啦!



蝦卵手捲
也是一整個誠意十足
一直吃到最後一口
都還有滿滿的蝦卵
不過蝦卵的品質 稍稍有點沒有很好
有點點塑膠味..



微炙比目魚鰭邊肉



青甘
大漁的鮮度還是非常不錯
白肉魚的彈牙口感表現良好



雙色軍艦
鮭魚卵+海膽軍艦
今天的海膽 彷彿 沒有上次印象好..



鮭魚
漂亮的橘色
豐富的油脂



北海道干貝
這個 是本日最厲害!!!
超級肥美的干貝
馬兒融化了~~好好吃ㄛ....



所以
又續點了一個..
因為盤底彷彿在說
"再來一盤"!!!!



紅甘肚
這個這個這個
馬兒的最愛
握壽司ㄧ定要有紅甘肚的啦
肥嫩豐富的油脂
Q感十足的肉身



馬糞海膽軍艦
這個就有點小失望了
還不如點一般海膽就好
沒有馬糞海膽該有的甜度跟濃郁



熊本生蠔
友人是說這生蠔表現不錯
但是可能是因為之前在東丸吃到的日本生蠔
那細緻高雅的清甜
讓馬兒印象太深
所以是覺得 還好...



結語：
公益店的口感比較好
文心南路這家 魚肉普遍過冰
溫度沒有掌控好
所以影響了些許口感
海膽也是公益路的品質較好
不知道是否是因為公益路的人潮較多
所以食材較為新鮮
不過比起很多台北的旋轉壽司
已經是大勝...


大漁迴轉壽司



文心1店：



中市文心南路57號/近南屯路口 Tel：04-24719188（備停車場）



公益2店：

中市公益路270號/近精誠路口Tel：04-23198889（備停車場）



營業時間：

平日Am11：30~Pm9：30 例假日Am11：00~Pm10：00