小小馬兒的點點滴滴

托電池的福
生日相當有口福的來到聞名已久的"筌壽司"
地點有點小難找...
我們倆都迷了好一陣子的路..
但是 超值得~~~

今天一個人給了師父2000的預算

無酒不成餐之啤酒
不知道未啥
這啤酒 偏苦 彷彿是退冰在冰進去的感覺
(警語：喝酒有礙身體健康)



海膽豆腐
裝呈在漂亮器皿 光視覺就是一種享受了
海膽用了兩種的海膽
上層橘色的是日本的馬糞海膽
我終於吃到比大漁好吃的海膽了!!
超甜~~超濃郁~~~~





比目魚生魚片
上面佐以紫蘇花
不僅是裝飾
更有淡淡的香氣
相當雅緻的味道



干貝
上面灑上柚子鹽
微苦的柚子為干貝增添了一絲春意



金目鯛生魚片
這個是電池的
因為她不吃貝類^^



煙燻曼波魚皮
吃起來像是蒟蒻的口感
豐富的膠質 會漂亮!!!



霜降鮪魚..就是toro..
看到這美麗的油花了嗎
一入口就像奶油般的 融化了..
真的是 融化...




飛魚生魚片
第一次吃到飛魚的生魚片
以往吃到都是飛魚乾 或是烤的
店長還有趣的拿起整隻飛魚給馬兒拍照
新鮮的飛魚 沒有銀皮魚的腥味





北海道甜蝦
雖然個頭不大
但是甜度相當夠
蝦頭師傅還會拿去烤





墨魚生魚片
照片看不出來
師傅的刀功了得 將墨魚切成絲 上面還有雕花
佐以柚子(師傅好愛用柚子..)
今天是春之饗宴ㄇ..





小菜
忘記問是啥東西



接下來就是握壽司的時間了

青甘握壽司
白身魚一向都是馬兒的最愛
可惜不是肚肉



白蝦握壽司



曹以魚握壽司
很高雅的油脂
這道馬兒倒是頂愛



白甘握壽司
有點拍糊了..



馬鞭魚握壽司
馬鞭魚跟醋飯中間夾有紫蘇葉
紫蘇獨特的清香味道
讓整個味道清雅了不少



鮪魚軍艦



玉子燒
上面佐以店家自製的魚鬆
一咬下去 令馬兒大大驚艷阿
鬆軟的口感
比較近似蛋糕吧!
這個 好吃到噴淚ㄚ...
超無敵的!



本以為菜色到這邊就結束了
因為也已經飽到不行..
沒想到師傅拿出一個超妙的東西"藤壺"
看起來是貝類
但是蒙眼吃 會以為自己在吃蟹肉..





總結是
荃壽司在食材以及師傅的工夫都相當不錯
唯獨醋飯似乎過於鬆散
一夾起幾乎要散掉
有些可惜
再來就是 沒有吃到肚肉ˊˋ
青甘肚 紅甘肚ˊˋ 迷有 迷有~~~


生日蛋糕
黃湘怡的巧克力蛋糕
一向是電池的最愛^^



感謝電池幫馬兒過了一個很有口福的生日喲A__A
8月換我換我
現在就來物色物色 ^___^


筌壽司

地址：台北市安東街29-1號

電話：(02)2771-1856