小小馬兒的點點滴滴

位於晶華酒店的三燔本家
號稱耗資5千萬
特地請了日本橋本夕紀夫設計

而這個名稱
"燔"這個字在日本發音，有點近似"烘"
代表者在這邊提供的料理，都是跟炭火有關
而"三"代表著這邊提供了涮涮鍋、燒肉、爐端燒三種料理
而三燔本家的涮涮鍋
是師承擁有135年歷史的日本老店
燒肉也特地聘請日本燒肉達人來台指導
爐端燒可能大家比較陌生
那是北海道的一種家常料理
在過去北海道的漁夫在辛勤了一天過後
家人會圍炕取暖並且烤起當天的漁獲
負責燒烤的漁人因懶的起身
會將烤好的食物用船槳遞給其他的人

而這次價錢實在不太可親的三藩本家
揪感心的推出壽喜燒期間限定(3/13-4/12)壽喜燒牛肉吃到飽的活動
看到這訊息其實已經4/8.9號了
但是實在抵不過誘惑
拼也要拼去吃吃看...

一近門便看到仿京都風情的長廊
隔開爐端燒以及涮涮鍋(壽喜燒)



因為訂位人數眾多
只得與人共包箱
好險空間還算大

看到置中的鍋 開始期待了起來..



這壽喜燒的醬汁來頭也不小
日本醬料達人秋山圭司特別以大吟釀清酒、醬油、沖繩黑糖以及味醂慢火熬製成鹹香甘甜的專用醬汁



前菜
梅汁番茄
冰鎮的番茄配上酸甜的梅汁
相當開胃的一品



菜盤(不可續)
一共是三人份
內容還蠻豐富的
包括洋蔥、牛蒡絲、白菜、蒟蒻、宜蘭蔥、豆腐、香菇、金針菇以及山茼蒿
經過友人解釋才知道
原來山茼蒿是浦公英的葉子阿
那 吃了會飛嗎 會嗎 會嗎 會嗎





手工烏龍麵
口感聽說是像麻糬..
馬兒沒吃(哪有可能吃的下= =)



肩胛梅花捲（梅花牛）--無限續
梅花牛用的部位
是肋眼與肩胛中間相連的地方
仔細看上面的油花~~
一整個就是中高價位的餐廳單點的品質吧
今天一共吃掉7盤~~~



接下來就要開始料理啦~~
今天有壽喜燒king~~溜爺
所以通通交給他嚕~~
耶~~等者吃就好

一般來說好一點的壽喜燒會附個牛油
先將牛油薄薄一層塗在鍋中
再爆香洋蔥、大蔥
再將牛肉置入 稍微烤一下
再將醬汁倒入..
不過三燔本家似乎沒這麼講究
不管了 就先把蔬菜跟醬汁通通到進去



接下來溜爺的拿手絕活來了
整齊的將牛肉鋪上~~~
再一次翻面~~~
牛肉就嫩又嫩~~~



飯後水果
貼心的將柳橙果肉取出
不愧是飯店



飯後甜點
明治的抹茶冰淇淋果然還是王道阿
又香又濃~~
配上蜜紅豆
超好吃的~~~~~
馬兒最愛吃冰了 ^___^




總結
一個人580+10%服務費可以享受到這樣的餐點
c/p值超高的
就是不知道以後單點的價錢是如何
應該是不怎麼可親就是..
不過其實壽喜燒的味道太重
除非真的是很愛吃肉
不然其實也是一下子就很容易膩就是
不過晶華飯店的服務果然還是相當不錯
服務人員會不斷的添茶
以及隨時注意包廂內的需要

所以一整個用餐下來
不論是服務、用餐環境以及餐點
真的是物超所值了


晶華國際酒店 「三燔本家」

中山北路二段41號地下三樓

電話：(02) 2523-8000 ext. 3735

營業時間：午餐/ 週日至週四12 pm-2:30 pm
週五與週六12-2:30 pm
晚餐：週日至週四6-10 pm
週五與週六6 pm-12 am
可刷卡, 另收一成服務費

http://www.grandformosa.com.tw/chinese/Restaurants/MiHanAll.htm