小小馬兒的點點滴滴

台中算是麻辣鍋的兵家之地
競爭相當激烈
單點式的除了有鼎王、老四川等
十八梯也是有人推薦的好店

十八梯的消費方式是單點
鴛鴦鍋鍋底是150
鴨血、豆腐無限提供
有套餐可選擇
肉類大多是200-270
海鮮100-180
其他大概就在60-100之間了

而十八梯這個店名的由來
十八梯為一地名,其位於中國大陸重慶。
因重慶地形多為丘陵地;所以重慶又有”山城”之稱。
早期進入當地者必須經由石板所鋪成之階梯,其階梯之數正有十八階,故名曰十八梯。
又十八梯內有一小巷,小巷內有家專營麻辣鍋的50年老店,內醞有重慶火鍋之精華;
店內老師傅傳授火鍋烹飪之精髓”麻辣鮮燙”。
因師傅不願名利,故取其內所在之地名曰-十八梯。
還真的是相當知恩圖報的老闆呢



店裡的裝潢相當古色古香



一入座
服務生會先送上一壺老應茶
具有解膩清口、開胃消滯、轉換味覺的功能




涼半洋蔥
酸甜的醬汁相當爽口
我們還多續了一盤



鴛鴦鍋
白鍋我們選酸菜白肉鍋
酸菜不會過酸 相當不錯
而紅鍋選用正統重慶一級花椒與辣椒
湯頭不會過鹹
痲的成分比辣多



醬料區
比較特別的是她們的祖傳辣椒
裡面有蔥、辣椒
其實不會辣  反而還有解辣的感覺...












雕魚片
很大份....
而且魚肉超厚



高麗菜



金針菇



特級沙朗
張開比人臉還大片的牛肉
吃起來真的是爽度一流..







豬肉片



十八梯的鴨血比鼎王弱一點點
不夠入味
但是也已經相當不錯了
相當鮮嫩的鴨血






水果



感想:
今天這樣兩個人吃超飽
大約1200 一個人600
其實老實說 跟吃到飽的價錢差不多
但是卻可以吃到比較好的食材
以後人少其實可以考慮吃單點的
而且今天超幸運的是
十八梯在每個月18號可以免費招待ㄧ盤食材
當然是選最貴的牛肉給她們招待了
而且離開前還可以玩骰子...
只要三顆骰子擲出十八點,即贈送精美禮物
不過 當然 沒骰中...
十八梯的湯頭以及食材新鮮度很不錯
下次人多一點可以點比較多種類
聽說她們家的牛肚、牛筋相當不錯


十八梯麻辣鍋

地址:台中市精誠路41號

電話:04-23199032

http://www.18t.com.tw/index.htm