小小馬兒的點點滴滴

話說這家美味小館
看起來雖不起眼
但是可是30年的老店
馬兒之所以會注意到這家
是聽說他竟然有毛血旺這道菜!!!

之前在蘇州吃到的毛血旺
讓馬兒一值很念念不忘阿..
台北竟然吃的到
說什麼都要來試試看
召集了飯咖~~出發嚕~~~

紅燒下巴<--要預訂(180元)
很入味的紅燒下巴
趙大哥說 他們家的紅燒下巴
跟一般的餐廳不一樣
一般 餐廳位了要省時間 會先把魚頭蒸過
它可是直接把魚頭拿下去燉煮
所以相當入味~~~
草莓兒一直說吃不到魚肉..
ㄟ嚕~~~魚頭最好吃的 都是看起來不像肉的地方啦...





燻魚<--要預訂(300元)
燻魚這道菜是道地的上海冷菜
需要經過繁複的手續才能製成
要先用蔥、薑、酒、八角、醬油、麥芽糖、黑醋、桂皮等等材料(每家有不同的獨門配方拉)
先製成醬汁當作醃汁
再將草魚下鍋油炸到外酥內軟
撈起泡進醃汁裡
泡的越久越入味~~~
趙記的醃魚做的極好
不會過鹹過甜..味道適中..



陳皮蝦(480元)
炸的酥脆的蝦
裹上陳皮的香



炒水蓮



毛血旺<--要預訂
主角毛血旺上桌!!
滿滿的一鍋乾辣椒以及花椒
賣相還不錯
裡面有毛肚、鱔魚、鴨血、素火腿、豆芽菜
看起來雖然是一大鍋紅通通
但是其實 沒有很辣..有點小失望了已經ˊˋ
鴨血煮的太老..一度讓馬兒以為他是豬血..
在蘇州吃到的是嫩嫩嫩阿....
除了這兩樣 其他倒是還可以啦..
畢竟要在台北吃到這道菜
已經是很難得的一件事情...
可是馬兒好想吃很辣的東西ㄚ阿阿阿阿~~~







感想：
趙記不愧是30年的老店
其實師傅的功夫相當不錯
趙大哥不時還會過來跟客人聊天
價錢也算是合理
這次五個人吃了2500摳~~一人500~~~

他們還有年菜外帶
雖然毛血旺有點小失望
但是 還是屬於水準之上的一家小店
下次來吃吃看溜魚片
這次因為太晚去 賣光了..


趙記美味小館

地址：台北市四維路180號

電話：02-2704-6188