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韓記相信喜歡吃辣的不陌生
之前馬兒都是去金華街那邊吃
得知微風有分店
當然是挑近的~~~^^
適逢大鼓哥從廣東回來
鼓嫂是四川人 直嚷者想吃點辣的
立馬馬兒就想到韓記了^^
菜單如下：
櫃台有店內的調味醬可以買
辣油很不錯~
老虎油潑辣子油、老虎雙椒油
一聽就覺得很威啊!
滷味櫃
小菜櫃
無限取用的綠豆湯
醬料區
酸菜以及蘿蔔乾可以自行取用
酸菜太清淡 幾乎沒味道
蘿蔔乾就很重口味了
又油又鹹又辣
蘿蔔乾
酸菜
偏甜
川味炸醬麵
不嗜辣的撇點的
麵體是比較有彈性的拉麵
炸醬方面 只能說
真的不是韓記的強項...
紅油水餃
手工的水餃皮Q餡鮮
灑上花生粉以及蒜泥更增添了風味
麻辣燙~牛肉、拉麵
有別於一般死辣的麻辣燙
韓記的湯頭又麻又香
以牛油作底
爆香辣椒以及老闆特地從四川進口的花椒
再加上一定比例的辛香料
如此的麻辣湯底才會香麻帶勁
再加上黃豆芽、鴨血、豆皮以及拉麵
只能大叫三聲好好好~~~
現燙的滷味也有濃濃的花椒香氣
風味豬手
鹹香夠味的豬手
一整個很想說~~~來罐必魯吧................
感想：
想吃地道的麻辣燙實在不是很容易
韓記目前已經算是吃到很接近的
花椒的麻、辣椒的辣 比例抓的剛好
唯獨味道不夠重
敢吃辣的其實可以點大辣(馬兒就是)
因為其實不會辣到難以入口
價格也算平實
想吃麻辣鍋又只一個人的時候
來個麻辣燙 剛好又不過量
店裡還有一隻店狗
跟客人都很熟~
來的幾乎都是常客
跟老闆娘有說有笑的
像是自家廚房一樣
韓記老虎麵(微風店)
地址：台北市市民大道四段56號(大安路口)
電話：2711-1595
營業時間：11:30-15:00 17:30~21:30
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