小小馬兒的點點滴滴

在台中舊市區開業40年的民生嘉義米糕
在朝富路開分店嚕~~~~
位於建國路的民生嘉義米糕目前傳到第三代嚕
分店選在七期朝富路
剛好就在嘲馬站附近
不囉唆一定要吃吃看嚕...
品項跟建國路的老店一樣
米糕、柴魚湯、貢丸以及魯鴨蛋

米糕
民生米糕的糯米
是採用濁水溪黑尖糯米
偏硬長條的糯米是比較偏咬勁..
顏色是比較沒有上醬色的米糕
白皙的白米上澆上特製的肉燥
肉燥還要精選用黑豬後腿肉
淡淡的油蔥以及豬油的香氣
是比較清淡的口感...
重點是一定要加上蒜泥!!
味道才會足~~~
喜歡加甜辣醬的再加..
隨米糕還可以附店家的柴魚湯
柴魚湯得用整塊柴魚現刨再熬煮6小時
柴魚湯相當鮮甜
馬兒很喜歡這個柴魚湯呢...



貢丸以及魯鴨蛋
滷鴨蛋還頂入味的
個頭比一般雞蛋大上許多
咬下去有濃濃的滷汁味跟蛋香
要注意很燙~~
馬兒被燙到2次...



一大桌
上桌的時候店家還堅持要擺美美的拍照



感想：
民生米糕是比較偏南部的口味
米色比較偏白
跟一般大家知道偏黃的米糕不太一樣
口味也清淡許多
今天吃到的米糕 米心略硬 也偏乾
稍微可惜了些
份量其實相當小碗喔..
一般人可能要吃兩碗才會飽..
不過馬兒還比較喜歡嘉義的阿岸米糕
味道比較濃郁
尤其是滷汁的味道
阿岸的比較香~~~馬兒吃重口味~~~
而且米的軟硬度也比較適中
不過民生米糕的柴魚湯好喝!
如果打包個兩碗回家當湯頭
煮麵或是加其他料就是美味的一餐~~
拿來當火鍋湯頭應該 也超讚的...
目前分店是由老店的第三代老闆由家拿那回國接手經營
可以看見想要企業化去經營老店
連網站都有
店面也弄得窗明几潔
輸出物也井然有序 並且連廣告詞都做的相當商業
能夠隨處吃到美味當然是好事
但是希望老店的味道不要因此而喪失了..
馬兒還是喜歡有濃濃老味的巷弄小店~~~


民生嘉義米糕

地址：台中市西區建國路51-3號(本店)
  台中市朝富路60號(分店)<--馬兒是吃這家

營業時間：老店是早上5點到下午1點
分店是中午11點30到晚上8點

www.msricecake.com